top of page

Pizza aux légumes au four au feu de bois


Ingrédients :

- tomates cerises jaunes et rouges

- brocoli

- courgettes jaunes et vertes


Pour la pâte :

- 1 kg de farine type 00

- 20 g de levure boulangère fraîche

- 30 cl d'eau tiède

- 10 cl d'huile d'olive

- tomates pelées

- du sel fin


Préparez votre pâte.

Dans le bol du robot mettre votre farine, le sel d'un côté, la levure fraîche délayée dans un peu d'eau tiède et la placer de l'autre côté afin qu'elle ne touche pas le sel, l'huile d'olive et l'eau.

Bien mélanger l'ensemble afin qu'elle se décolle du bol.

Placer un film sur le bol et mettre au réfrigérateur au moins 2 h.


Préparation

Découpez vos tomates cerises, vos lanières de courgettes jaunes et vertes.

Pour les brocolis, détacher les petits bouquets et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, à peu près 15 minutes en ajoutant un peu d'eau.

Salez le tout.

Sortir votre pâte du frigo et l'étalez sur le plan de travail bien fariné.

Étalez votre préparation à la tomate, et venir mettre vos légumes sur le dessus.

Assaisonnez à votre goût, saupoudrez d'origan et un filet d'huile d'olive.

Allumer le four multifonction au feu de bois et montez le à 350°C.

Elle cuit à peut près 8 minutes




Comments


bottom of page