top of page

Tarta z burakami i kozim serem

Liczba osób: 2

Czas przygotowania: 20 minut

Czas gotowania: 25 minut

Niezbędne dodatki: rozeta, kamień

Składniki

1 rolka ciasta francuskiego

1 czerwony burak

1 czerwony burak Chioggia

1 plasterek żółtego buraka

70 g bardzo świeżego sera koziego

50 g sera mascarpone

1 łyżeczka + 1 łyżka oliwy z oliwek

sól i pieprz

Przygotowanie

Pokrój czerwone i chioggijskie buraki na cienkie paski za pomocą mandoliny, a następnie wytnij je w kształcie serca za pomocą wykrawacza do ciastek. Gotuj serca z buraków na parze przez 5 minut. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Rozwiń ciasto francuskie na blacie roboczym i wytnij koło o średnicy 20 cm. Wymieszaj kozi ser z mascarpone, dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Rozprowadź masę na cieście francuskim i ułożyć na niej serca w kolejności. Za pomocą pędzelka posmaruj powierzchnię tarty olejem. Dopraw solą i pieprzem.

W międzyczasie przygotuj piekarnik grillowy Augoust z rozetą i kamieniem. Podnieś temperaturę do 180°C. Piecz przez 20 minut, ciasto powinno być złotobrązowe. Podczas gdy ciasto się piecze, wytnij litery LOVE z żółtego buraka i umieść je na tartach, gdy będą gotowe do podania.

Podawaj natychmiast.




Kommentare


bottom of page