Liczba osób: 4
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania : 15 minut
Niezbędne akcesoria: ruszt
Składniki
1 kg kalmarów
1 czerwona papryka
1 piepryka zielona
1 żółta papryka
2 ząbki czosnku
10 gałązek świeżej pietruszki
odpowiednia ilość oliwy z oliwek
kilka szczypt papryki Espelette
sól, pieprz
Oczyść kałamarnicę. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a liście pietruszki zetnij.
Pokrój paprykę w niezbyt cienkie paski.
Zainstaluj akcesorium plancha w piekarniku wielofunkcyjnym Augoust. Rozgrzej do temperatury 200°C.
Wlej obfitą porcję oliwy z oliwek na ruszt i ułóż na niej paski papryki z czosnkiem. Dopraw solą. Po kilku minutach zamieszaj.
Gdy papryka będzie prawie ugotowana, dodaj kalmary. Posól i dodaj kilka szczypt pieprzu Espelette.
Sprawdź gotowanie po 3 minutach, kalmary powinny być po prostu ugotowane. Ułóż kalmary w naczyniu. Przypraw pieprzem i posyp pietruszką. Wymieszaj i podawaj natychmiast.