- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 1 heure
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Accessoires nécessaires : rosace, pierre
Ingrédients
100 g de farine
3 cl de vin blanc
3 cl d'huile d'olive
½ cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel fin
45 g de tomates séchées à l'huile d'olive
1 petite branche de romarin
Quelques pincées de fleur de sel
Préparation de la pâte
Hacher finement les tomates séchées et les feuilles de romarin.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel. Ajouter les tomates séchées.
Verser le vin et l'huile d'olive et mélanger en travaillant la pâte le moins possible.
Rouler en boule, couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais pendant 1 heure.
Cuisson au four
Chauffer le four extérieur Augoust à 190°C avec la rosace et la pierre.
Etaler la pâte très finement, sur une épaisseur de 1,5 mm.
Découper la pâte en petits carrés. Saupoudrer d'un peu de fleur de sel.
Déposez-les sur la pierre et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille. Servir avec un peu de ricotta (facultatif).
