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Crackers aux tomates séchées et au romarin





- Nombre de personnes : 4

- Temps de préparation : 15 minutes

- Temps de repos : 1 heure

- Temps de cuisson : 12 minutes

- Accessoires nécessaires : rosace, pierre


Ingrédients

100 g de farine

3 cl de vin blanc

3 cl d'huile d'olive

½ cuillère à café de levure chimique

¼ cuillère à café de sel fin

45 g de tomates séchées à l'huile d'olive

1 petite branche de romarin

Quelques pincées de fleur de sel


Préparation de la pâte

Hacher finement les tomates séchées et les feuilles de romarin.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel. Ajouter les tomates séchées.

Verser le vin et l'huile d'olive et mélanger en travaillant la pâte le moins possible.

Rouler en boule, couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais pendant 1 heure.


Cuisson au four

Chauffer le four extérieur Augoust à 190°C avec la rosace et la pierre.

Etaler la pâte très finement, sur une épaisseur de 1,5 mm.

Découper la pâte en petits carrés. Saupoudrer d'un peu de fleur de sel.

Déposez-les sur la pierre et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir sur une grille. Servir avec un peu de ricotta (facultatif).




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