Ingrédients :
- 1 kg Pomme de terre
- 10 tranches de lard fumé en tranche
- 5 pièces d'oignons rouges
- 10 cl huile
- 1 botte de thym frais
- fleur de sel
Sauce à la bière ingrédients:
- 1 l Vin blanc
- 3 pièces d'oignons
- 20 cl jus de veau
- poivre moulin
Matériel :
épée pour embroché les pomme de terre.
Pour cette recette, nous avons utilisé le Brasero Plancha.