top of page

Zupa z wędzonych warzyw


Liczba osób: 6

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania : 20 minut

Niezbędne akcesoria : rozeta, plancha

Składniki

1 ząbek czosnku

1 cebula

3 marchewki

1 mały słodki ziemniak

1 dynia organiczna

1 litr wywaru warzywnego

15 cl płynnej śmietany

wystarczająca ilość oliwy z oliwek

sól i pieprz

Przygotowanie

Obierz warzywa z wyjątkiem dyni i pokrój je na ćwiartki lub plastry. Rozgrzej piekarnik grillowy Augoust z rozetą i plancha do 200°C.

Umieść warzywa na ruszcie, dodaj sól i oliwę z oliwek. Zostaw do ugotowania na 10 minut, a następnie przewróć warzywa na drugą stronę. Kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą miękkie i złote. Umieść warzywa w blenderze i dodaj bulion warzywny. Mieszaj aż do uzyskania delikatnej konsystencji. Dodaj śmietanę, dostosuj konsystencję zupy dodając w razie potrzeby odrobinę wywaru i dopraw solą i pieprzem.

Rozlej zupę do miseczek i podawaj.

Ø Zakończ kilkoma kroplami truflowej oliwy z oliwek (opcjonalnie). Osobiście wolę ją bez.

Comments


bottom of page