top of page

Tagine z kurczaka z suszonymi owocami


Tagine z kurczaka z suszonymi owocami

Liczba osób: 6

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania : 1 godzina

Niezbędne akcesoria: rozeta, kamień, wok

Składniki

1 kg piersi z kurczaka

200 g suszonych moreli

100 g suszonych śliwek

3 garście migdałów

2 garście sułtanek

2 szalotki

1 pęczek kolendry

3 łyżki stołowe przyprawy kefta

Wystarczająca ilość soli

Wystarczająca ilość oleju

Przygotowanie

Pokrój piersi z kurczaka w dużą kostkę i marynuj je przez 20 minut w dużym naczyniu z 2 łyżkami oleju i 2 łyżkami przypraw kefta. W międzyczasie przygotuj piekarnik Augoust z rozetą i kamieniem. Podnieś temperaturę do 200°C.

Obierz i drobno posiekaj szalotki. Wlej odpowiednią ilość oleju do woka i dodaj szalotki. Umieścić wok w piekarniku, zamknąć i gotować przez 3 minuty. Wymieszaj łopatką, dodaj sól i kontynuuj gotowanie przez kilka chwil. Dodaj kawałki kurczaka, dobrze wymieszaj i dodaj sól. Zamknij piekarnik i gotuj przez 10 do 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

Włóż suszone owoce i zwilż wodą. Dodaj odrobinę soli i resztę przypraw kefta. Pozostaw do gotowania w piekarniku przez 45 minut bez dodawania bali. Danie będzie się nadal dusić. W tym czasie usuń liście z kolendry. Gdy tagine będzie gotowe, sprawdź doprawienie solą i przyprawami i posyp listkami kolendry. Podawać z kaszą manną.

Comments


bottom of page