top of page

Kwiaty cukinii


Kwiaty z cukinii

Ilość sztuk: 6

Czas przygotowania: 25 minut

Czas gotowania: 30 minut

Potrzebne akcesoria: rozeta, kamień do pieczenia Augoust

Forma do muffinów

Składniki:

1 rolka ciasta francuskiego

2 cukinie

100 g sera ricotta

2 gałązki bazylii

1 ząbek czosnku

sól i pieprz

Przygotowanie

Cukinie umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości 1 mm.

Doprowadzić do wrzenia dużą patelnię z osoloną wodą i blanszować plastry cukinii przez 1 minutę we wrzącej wodzie.

Natychmiast odświeżyć je pod zimną wodą i dobrze osuszyć.

Rozgrzać piekarnik zewnętrzny Augoust do 180°C z rozetą i kamieniem.

Obrać ząbek czosnku i zrobić z niego purée, posiekać liście bazylii. Wymieszać z ricottą. Doprawić solą i pieprzem. Jeszcze raz dobrze wymieszać.

Rozwinąć ciasto francuskie i pokroić na 6 pasków. Posmarować masą z ricotty.

Ułożyć plastry cukinii na górnej połowie paska ciasta. Plastry cukinii powinny zachodzić na siebie i wystawać z ciasta. Dolną połowę ciasta złożyć na cukinię.

Delikatnie zwiń pasek na siebie, mocno go dociskając. Natychmiast umieścić w formie do muffinek. Powtórzyć czynność 5 razy.

Umieścić formę do muffinek z kwiatami cukinii w piekarniku z grillem Augoust i piec przez 30 minut.

Comments


bottom of page