top of page

Kremowa kanapka ze świeżym owczym serem


Składniki dla 4 osób:

4 kromki chleba wiejskiego

1 ząbek czosnku

300 g świeżego sera owczego

100 g świeżej śmietany

80 g świeżej marchewki

80 g mange tout

80 g rzepy

50g czerwonej cebuli

1 łyżka szczypiorku

12 sztuk zielonych szparagów

40 gr mleka owczego tomme

12 główek fioletowej lamierki

12 gałązek trybuli

Pieprz esperal

Dla pesto z niedźwiedzia:

8 liści czosnku niedźwiedziego

3 gałązki pietruszki

4 gałązki estragonu

10 cl oliwy z oliwek

sól

1 ząbek czosnku

Chleb kroimy na grube kromki.

Obrane ząbki czosnku wetrzeć w chleb, następnie posmarować kromki chleba rozgniecionym mlekiem owczym, crème fraiche, szczypiorkiem i chili.

Na płycie kuchenki nad ogniem drzewnym delikatnie podsmażyć rzepę i marchew, aż będą w 3/4 ugotowane, następnie dodać cebulę i mange tout.

Pod koniec gotowania należy dostosować przyprawy i posypać plasterkami zielonych szparagów oraz kawałkami sera z mleka owczego.

Przyrząd do gotowania, którego należy użyć: plancha.

Comments


bottom of page