top of page

Krakersy z suszonymi pomidorami i rozmarynem



Liczba osób: 4

Czas przygotowania: 15 minut

Czas oczekiwania: 1 godzina

Czas gotowania: 12 minut

Niezbędne dodatki: rozeta, kamień

Składniki

100 g mąki

3 kl. białego wina

3 kl. oliwy z oliwek

½ łyżeczki proszku do pieczenia

¼ łyżeczki drobnej soli

45 g suszonych pomidorów w oliwie z oliwek

1 mała gałązka rozmarynu

Kilka szczypt soli morskiej

Przygotowanie ciasta

Drobno posiekaj suszone pomidory i listki rozmarynu.

W misce wymieszaj mąkę z drożdżami i solą. Dodaj suszone pomidory.

Wlej wino i oliwę z oliwek i wymieszaj, jak najmniej wyrabiając ciasto. Zwiń w kulę, przykryj folią i schłodź przez 1 godzinę.

Pieczenie

Rozgrzać piekarnik zewnętrzny Augoust do 190°C z rozetą i kamieniem. Rozwałkuj ciasto bardzo cienko, do grubości 1,5 mm.

Pokroić ciasto na małe kwadraty. Posypać odrobiną fleur de sel. Ułóż je na kamieniu i piecz przez 10-12 minut.

Pozostaw do ostygnięcia na stojaku. Podawaj z odrobiną sera ricotta (opcjonalnie).

Comments


bottom of page