top of page

Kawior z bakłażana z brasero


Kawior z bakłażana

Składniki :

4 bakłażany

oliwa z oliwek - posiekany czosnek

sok z 1 cytryny

sól i pieprz

Przekrój bakłażany na pół wzdłuż. Natnij czubkiem noża, aby zrobić wzór w kratkę. Posmaruj oliwą z oliwek. Włącz piekarnik zewnętrzny Augoust i zwiększ temperaturę do 200°C. Umieść bakłażany na grillu i gotuj, aż będą dobrze zgrillowane. Miąższ powinien być ugotowany. Odłóż na bok.

Za pomocą łyżki wyjmij miąższ, pozostawiając tylko skórkę. Umieść go w blenderze i dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek oraz sól i pieprz. Dobrze zblenduj i podawaj na zimno np. na tostach!

Comments


bottom of page