top of page

Gruszka, pierś kaczki i ciasto francuskie Fourme d'Ambert



Składniki na około dziesięć ciastek francuskich:

10 plastrów wędzonej piersi kaczki

ser Fourme d'Ambert

1 świeża gruszka - ciasto francuskie

2/3 cebuli

1 łyżka cukru pudru

10 cl wywaru z kurczaka

sól i pieprz

oliwa z oliwek

Zacznij od drobnego posiekania cebuli.

Podsmaż ją na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj bulion z kurczaka i łyżkę cukru pudru. Duś delikatnie, nie dopuszczając do przypalenia. Odłóż na bok.

Rozwiń ciasto francuskie na powierzchni roboczej. Weź wybrany przez siebie wykrojnik do ciasteczek.

Wytnij pierwszy kawałek, a następnie użyj mniejszego wykrojnika, aby wyciąć nowy kawałek ciasta francuskiego i umieścić drugi kawałek na pierwszym.

Aby uformować "vol au vent". Pokrój ser Fourme d'Ambert na małe kostki. Pokrój plasterki świeżych gruszek. Weź swoje ciasto francuskie vol au vent.

Umieść cebulę w środku, połóż plaster wędzonej piersi kaczki, połóż pokrojony w kostkę ser Fourme d'Ambert i świeżą gruszkę. W piekarniku Augoust Grill

w temperaturze 180°/200°C i piecz ciasto francuskie przez 10 minut (obserwuj jego gotowanie) na kamieniu do pizzy.

Comments


bottom of page