top of page

Ciasto Bresse



Składniki dla 6 osób :

400 g czerstwej lub świeżej brioche

4 żółtka i 4 białka

50 g rodzynek

40 cl mleka pełnego

130 g cukru

5 cl brandy lub brandy z gruszek lub śliwek mirabelek

200 g śliwek lub gruszek mirabelek

Namoczyć pokruszoną brioche w gorącym słodkim mleku. Dodać żółtka i rodzynki i dobrze wymieszać.

Pozostawić do namoczenia na 1 godzinę.

Następnie dodać 5kl brandy i pianę z białek.

Wymieszaj delikatnie i przelej masę do formy z ceramiki, w której umieściłeś gruszki obrane w paski.

Przyrząd do gotowania: kamień kuchenny

Comments


bottom of page